АВИЗИМЫ

мультиэнзимные препараты, основная функция которых состоит в расщеплении соответствующих некрахмалистых полисахаридов (НПС) и создании оптимальных условий для переваривания корма в тонком кишечнике.

АВИТАМИНОЗ

заболевание, развивающееся вследствие длительного качественно неполноценного питания, в котором отсутствуют соответствующий витамин.

АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА

собственно белки и азотсодержащие вещества небелкового характера; известны под названием «сырой протеин».

АЛКАЛОИДЫ

азотсодержащие органические основания природного (преимущественно растительного) происхождения. Многие алкалоиды - сильные яды.

АЛЬБУМИНЫ

(от латинского albumen), простые глобулярные белки животных и растительных тканей.

АМАРАНТ

(Amaranthus), щирица, род преимущественно однолетних трав семейства амарантовых; зерновая культура.

АМИДЫ

азотсодержащие соединения небелкового характера, входящие, как и белки, в состав сырого протеина.

АМИЛОЗА

полисахарид, линейные молекулы которого построены из остатков а-Д-глюкозы.

АМИЛОСУБТИЛИН

ферментный препарат, стандартизируется по амилазной активности.

АМИНОКИСЛОТНОЕ ПИТАНИЕ

восполнение содержания аминокислот, истраченных организмом на поддержание физиологических функций, и обеспечение потребностей животных в этих веществах для образования новых тканей и продукции за счет аминокислот корма.

АМИНОКИСЛОТЫ

органические (карбоновые) кислоты, содержащие, как правило, одну или две аминогруппы.

АМИНЫ

небелковые азотистые соединения, входящие в состав сырого протеина растительных и животных тканей в небольших количествах.

АММОНИЙНЫЕ СОЛИ

соли, содержащие одновалентный ион аммония NH4+, применяемые как азотное удобрение (сульфат аммония  - (NHO2SO4, хлорид аммония - NH4OH, нитрат аммония - NH4NO3), и в ветеринарии (хлорид аммония - NH4OH, гидрокарбонат и карбонат аммония - NH4НCO3 и (NH4)2CO3, также применяются для обработки кормов для повышения в них азота.

АНАЛИЗ КОРМОВ

определение содержания питательных и биологически активных веществ в кормах, оценка доброкачественности кормов.

АНАТОМИЧЕСКАЯ РАЗДЕЛКА ТУШ

(от греческого anatome) метод исследования, дающий представление как о состоянии организма животного, так и об эффективности изучаемых факторов.

АНЕМИЯ

малокровие, группа заболеваний, характеризующихся снижением содержания в эритроцитах гемоглобина; возникает после обильных кровотечений или в результате действия токсических веществ на кровь и кроветворные органы, а также при неполноценном кормлении.

АНТИБИОТИКИ

специфические продукты растительных и животных организмов, способные в малых концентрациях тормозить развитие микроорганизмов или губительно действовать на них.

АНТИВИТАМИНЫ

химические вещества, препятствующие использованию витаминов живой клеткой.

АНТИОКСИДАНТЫ

антиокислители, ингибиторы окисления, природные или синтетические вещества, замедляющие и предотвращающие окисление органических соединений.

АНТИПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА КОРМОВ

факторы, снижающие их кормовую ценность.

АПОФЕРМЕНТ

апоэнзим, белковый компонент сложных (двух и многокомпонентных) ферментов.

АПРОБАЦИЯ КОРМОВЫХ СРЕДСТВ

производственные испытания эффективности новых кормовых средств и коммерческих продуктов.

АРАХИСОВЫЕ ЖМЫХ И ШРОТ

побочные продукты, получаемые после извлечения масла из семян арахиса.

АРГИНИН

а-амино-а-гуанидинвалерьяновая кислота, незаменимая аминокислота; входит в состав белков; распадается на аминокислоту ор-нитин и мочевину

АРТЕМИЯ

(Artemia salina), ракообразное отряда жаброногов

АСКОРБИНАТ НАТРИЯ

однородный сыпучий порошок белого цвета с желтоватым оттенком; полноценный источник витамина С

АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА

витамин С, производное L-гулоновой кислоты; противоцинговый витамин.

АЦЕТАТ КАЛИЯ

кормовая добавка, белый мелкокристаллический порошок со слабым запахом уксуса.