УГЛЕВОДЫ

важнейший класс органических соединений; различают простые - моносахариды (сахара), например, фруктоза, глюкоза, и сложные - полисахариды, которые обычно делятся на низкомолекулярные - дисахариды (сахароза, лактоза и др.) и высокомолекулярные (крахмал, клетчатка, гликоген).

УПТИВИТ

комплексный микрогранулированный витаминно-микроэлементный концентрат; используется для профилактики нарушений обмена веществ у птицы.

УРЕАЗА

фермент класса гидролаз; катализирует расщепление мочевины на аммиак и углекислый газ; эта реакция одна из важнейших в круговороте азота в природе.

УСВОЯЕМОСТЬ

степень использования организмом питательных веществ для восполнения его энергетических затрат на биосинтез различных соединений.