ЛАКТОЗА

молочный сахар, дисахарид, образованный остатками D-галактозы и D-глюкозы.

ЛЕЙЦИН

L-а-аминоизокапроновая кислота, незаменимая аминокислота; входит в состав всех белков животных и растений; отсутствие в корме приводит к отрицательному балансу азота и прекращению роста детенышей.

ЛЕКТИНЫ

фитоагглютинины, фазины, растительные белки; они обладают свойством соединяться с гликопротеиновыми компонентами клеточной мембраны и эритроцитов; процесс сопровождается агглютинацией клеток.

ЛЕЦИТИН

холинфосфатид, одна из основных фракций фосфолипидов; основная функция в организме - участие в построении биологических мембран; хорошо представлен в организме животных и растений.

ЛЖК

летучие жирные кислоты, основные метаболиты углеводного обмена в рубце жвачных животных, важнейшие из которых считаются уксусная, пропионовая и масляная.

ЛИГНИН

(от латинского lignum), органическое полимерное соединение, содержащееся в клеточных оболочках сосудистых растений; вызывает их одревеснение.

ЛИЗИН

диаминокапроновая кислота, незаменимая аминокислота; отсутствие в корме приводит к отрицательному балансу азота и прекращению роста детенышей и нарушению нормальной жизнедеятельности организма.

ЛИЗУХА

(Allotriophagia), хроническая болезнь, выражающаяся в резком извращении аппетита, вследствие нарушения минерального и витаминного обменов; поражает главным образом молодых стельных и молочных коров, молодняк крупного рогатого скота, а также отъемышей телят и коз, у других видов животных встречается реже.

ЛИНОЛЕВАЯ КИСЛОТА

одноосновная карбоновая кислота с двумя изолированными двойными связями; относится к незаменимым жирным кислотам, необходимым для нормальной жизнедеятельности организма; в виде триглицерида входит в состав многих растительных масел и животных жиров.

ЛИНОЛЕНОВАЯ КИСЛОТА

одноосновная карбоновая кислота с тремя изолированными двойными связями; относится к незаменимым жирным кислотам; в виде триглицерида содержится во многих растительных маслах.

ЛИПИДЫ

(от греческого lipos), жироподобдые вещества, входящие в состав всех живых клеток и играющие важную роль в жизненных процессах.

ЛИПОПРОТЕИДЫ

липопротеины, комплексы белков и липидов.

ЛИСОХВОСТ

(Alopecurus), род растений семейства злаковых, многолетние и реже однолетние травы.

ЛЮПИН

(Lupinus), лупин, волчий боб, род растений семейства бобовых, травянистое растение.

ЛЮЦЕРНА

(Medicado), род однолетних и многолетних, главным образом травянистых растений семейства бобовых, кормовое растение.