3.4.1. Вода

Это главная составная часть содержимого растительной и живой клетки. Она служит средой, в которой протекают все обменные биохимические процессы. Чем моложе организм, тем интенсивнее протекает обмен, тем выше потребность у растений и животных в воде.

Содержание воды в различных кормах различно, оно колеблется от 5 до 95%. Чем больше в корме воды и меньше сухого вещества, тем ниже его питательная ценность.

От содержания воды зависят и многие технологические свойства кормов:

• способность подвергаться смешиванию, гранулированию, брикетированию;
• транспортирование;
• хранение.

При хранении высокая влажность кормов ведет к их порче. Нежелательна высокая влажность (свыше 70%) и при силосовании кормов.

Потребность животных в воде частично удовлетворяется водой, поступающей с кормами. Потребление питьевой воды зависит от видовых и физиологических особенностей домашних животных.

На 1 кг сухого вещества корма потребляют воды, кг:

• свиньи - 7-8;
• крупный рогатый скот – 4-7;
• лошади, овцы и козы – 2-3;
• куры – 1,0-1,5.

Потребность животных в воде возрастает при повышении температуры внешнего воздуха.