3.3. Основные различия химического состава

В состав сухого вещества тела животных входят в основном белок и жир, а у большинства растений сухое вещество представлено различными углеводами – клетчаткой, крахмалом, сахарами. В животном же организме содержание углеводов очень низкое.

У животных стенки клеток состоят преимущественно из протеина, а у растений – из целлюлозы и прочих углеводов.

У растений запасы питательных веществ отлагаются большей частью в форме крахмала и углеводов, а у животных почти все – в форме жира.

Источником питания растений и животных является солнце, из которого они получают энергию. Растения пользуются солнечной энергией для создания органических соединений из неорганического вещества, получаемого ими из почвы и воздуха. Животные непосредственно от солнца не могут получать энергию, необходимую для поддержания их жизни, но они существуют за счет органических соединений, богатых энергий, образованных растениями.