10.5.4. Потребность в протеине

Концентрация протеина в сухом веществе корма играет важную роль.

Потребность в протеине отдельных видов животных различна и зависит от:

• вида;
• возраста;
• физиологического состояния
• уровня продуктивности.

У молодых растущих животных потребность в протеине выше, чем у взрослых. Потребность в нем повышается в период беременности, лактации у самок и в случной период у самцов.

Всем видам сельскохозяйственных животных (за исключением птицы) нормируют сырой и переваримый протеин, птице – сырой протеин. В действующих нормах потребность животных указана с учетом на поддержание жизни и на получение продукции.

Животным нормируют валовую потребность в протеине, а также учитывают его концентрацию:

• в сухом веществе рациона (например, в сухом веществе рациона для холостых и супоросных маток должно содержаться сырого протеина 14%, переваримого – 10,5%);
• содержание в 1 к.ед. (холостым и супоросным маткам по 100 г, а лактирующим по 110-112 г переваримого протеина на 1 к.ед.).

Свиньям, кроме сырого и переваримого протеина, нормируют в рационе содержание лизина, метионина+цистина.

В сухом веществе рациона для холостых и супоросных маток лизина должно содержаться 0,6% и метионина+цистина – 0,36, для лактирующих – 0,8 и 0,48%.

Содержание сахара и крахмала в рационах жвачных животных должно быть в определенном соотношении с концентрацией протеина.

У крупного рогатого скота сахаропротеиновое отношение в рационах стельных сухостойных коров должно быть в пределах 0,8-1,0 и в рационах лактирующих коров – 1,1-1,3. Углеводно-протеиновое отношение (крахмал+сахар к переваримому протеину) должно находиться на уровне 2,5-3.