Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие::10.5.2.Обменная энергия

Показателем энергетической ценности кормов и рационов животных служит содержание обменной энергии или кормовых единиц в 1 кг натуральных кормов или в 1 кг сухого вещества.

Энергия потребленных кормов расходуется животными на процессы, связанные с обменом веществ в организме, поддержанием температуры тела, мускульной работой и на образование продукции. В нормах кормления указана общая потребность животного в обменной энергии.

С физиологической точки зрения такой подход правомерен, но необходимо помнить, что соотношение между энергией, затрачиваемой на поддержание жизни и на образование продукции, зависит от уровня продуктивности животного. Кроме того, у животных с более высокой продуктивностью общие затраты энергии на единицу продукции ниже, чем у низкопродуктивных, хотя высоко- и низкопродуктивные животные, имеющие одинаковую живую массу и содержащиеся в одних и тех же условиях, затрачивают равное количество обменной энергии на поддержание жизни и на образование продукции.

Пример. Корове живой массой 500 кг на поддержание жизни в сутки требуется 54 МДж ОЭ, на образование 1 кг молока жирностью 4% – 5,7 МДж ОЭ.

Общая потребность в ОЭ коровы с удоем 10 кг составит 111 МДж:

что составит 11,1 МДж ОЭ на 1 кг молока.

При удое 20 кг суточная потребность в ОЭ составит 168 МДж:

При удое 30 кг затраты на 1 кг молока составят 7,5 МДж ОЭ.

В первом случае соотношение энергии на поддержание жизни и продуктивности примерно составляют 1:1, во втором – 1:2, в третьем – 1:3.

Общие затраты энергии на единицу продукции снижаются по мере повышения продуктивности животного.

Потребность в энергии на поддержание жизни у всех видов теплокровных животных зависит от массы тела. Чем ниже масса животного, тем меньше ему требуется энергии на поддержание жизни.

Например, корове, закончившей рост и имеющей среднюю упитанность, при живой массе 300 кг на поддержание жизни требуется в сутки 36 МДж ОЭ, при массе 400 кг – 45 МДж ОЭ, при 500 кг – 54 МДж ОЭ; при 600 кг – 63 МДж ОЭ, при 700 кг – 72 МДж ОЭ.

Затраты же энергии на 1 кг живой массы тела у мелких животных значительно выше, чем у крупных.

Однако затраты энергии на поддержание жизни в расчете на 1 кг обменной массы тела (живая масса животного в степени 0,75) практически одинаковы у всех видов животных.

Затраты энергии на поддержание жизни у животных могут заметно повышаться при неблагоприятных условиях температуры воздуха, кормления, поения, содержания, а также при дополнительной мускульной нагрузке и поэтому следует увеличить общую потребность животного в обменной энергии.

Пример. Молодым коровам (1-2-й отел), а также полновозрастным животным нижесредней упитанности общую потребность в обменной энергии следует увеличить в среднем на 10%; при беспривязном содержании коров нормы кормления необходимо увеличить на 10-12%.

Для правильной организации кормления животных специалисту необходимо знать, сколько нужно добавить кормов к поддерживающему рациону, чтобы получить от животных запланированное количество молока, прироста массы и здоровых, хорошо развитых телят.

Установлено, что на образование 1 кг молока жирностью 4% корова затрачивает в среднем 0,5 к.ед., или 5,7 МДж обменной энергии, а на образование 1 кг прироста живой массы требуется в среднем 7-9 к.ед., или 57 МДж ОЭ.

Продуктивность животных зависит от количества и качества потребленного сухого вещества. Норму потребности животного в сухом веществе выражают его количеством на 1 к.ед. или на 100 кг живой массы животного.

Потребность телят в сухом веществе рациона зависит от возраста (кг на 1 ц живой массы):

в возрасте 1 месяца - 1,9;
в 6 месяцев – 2,9;
в 10 – 2,7;
в 15 – 2,4;
в 18 месяцев – 2,2.

Вперед