Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие
Кормление сельскохозяйственных животных
1.Учение о кормлении сельскохозяйственных животных
В начальной фазе желудочного пищеварения, которая наступает после кормления, преобладает процесс расщепления углеводов, который идет под действием амилазы слюны, ферментов растительного и бактериального происхождения.
По мере усиления перемешивания слоев содержимого желудка постепенно угнетается гидролиз углеводов и начинается процесс расщепления белка. Дополнительно происходит частичное переваривание жиров.
Обычно конечными продуктами желудочного пищеварения являются высокомолекулярные вещества: декстрины, полипептиды разной степени полимерности и жиры, которые подвергаются дальнейшему расщеплению в тонком отделе кишечника. |