4.4. Пищеварение в рубце

Для осуществления жизненных функций они постоянно должны иметь источники углерода, водорода, кислорода, азота и доступной энергии. Источниками структурных элементов и энергии для них служат высокомолекулярные вещества растительных кормов – белки, жиры, углеводы и другие органические образования.

Переваривая эти сложные высокомолекулярные продукты своими собственными ферментами для себя, микроорганизмы оставляют в содержимом рубца разрушенные структурные образования тканей растений, содержащие частично гидролизованные органические соединения, и конечные продукты собственного обмена веществ.

Не использованные микроорганизмами, но значительно преобразованные питательные вещества корма или органические вещества тканей тела перемещаются в нижележащие отделы желудочно-кишечного тракта и перевариваются собственными пищеварительными ферментами. Конечные продукты обмена микрофлоры всасываются в рубце и используются в качестве промежуточных продуктов обмена веществ.