11.7.1. Кормление ремонтного молодняка

Новорожденный молодняк крупного рогатого скота имеет в среднем живую массу от 25 до 35 кг (около 5% от живой массы коровы). В своем развитии он проходит несколько периодов:

• период новорожденности (первые 10-15 дней жизни);
• период молочного питания (до 4-5-месячного возраста);
• период полового созревания (до 16-18-месячного возраста у телок и 14-16-месячного у бычков).

К этому времени хорошо развитых телок с живой массой 350-380 кг осеменяют, а бычков начинают использовать как племенных при достижении живой массы 450-500 кг.

Потребность в энергии, питательных веществах и нормы кормления.

При определении потребности молодняка в энергии и питательных веществах в различные периоды выращивания необходимо учитывать биологические особенности их развития.

У новорожденных телят в первые 6 месяцев жизни происходит значительная функциональная перестройка органов пищеварения. Это связано, прежде всего, с быстрым развитием преджелудков и особенно рубца. Так, если в первые дни жизни теленка емкость сычуга в 2 раза превышает емкость преджелудков, то у взрослого животного емкость сычуга составляет лишь 6-8% общей емкости желудка.

В результате у телят вырабатывается способность усваивать питательные вещества растительных кормов. При этом в организме молодняка усиливается белковый, минеральный и водный обмен с одновременным усилением роста животных.

Интенсивность роста телочек как в первые 6 месяцев, так и в целом за период выращивания зависит от планируемой живой массы коров при законченном росте.

Интенсивность выращивания племенных бычков должна быть несколько выше с тем расчетом, чтобы они в 16-месячном возрасте имели живую массу 450-500 кг.

С возрастом у молодняка увеличивается отложение жира при снижении содержания в теле воды.

Нормы потребности в энергии, питательных веществах и биологически активных веществах у ремонтного молодняка крупного рогатого скота зависят от возраста, пола и среднесуточных приростов.

Растущий молодняк крупного рогатого скота способен давать наиболее высокие приросты живой массы при наименьших затратах энергии.

В связи с этим затраты энергии на 1 кг прироста живой массы у телят увеличиваются с возрастом и составляют в периоды (в к.ед.):

• с 1-го по 3-й месяцы – 3,0-4,2;
• с 7-го по 9-й – 6,3-7,4;
• с 13-го по 18-й – 9,5-12,3.

Потребность ремонтных телок в сухом веществе в расчете на 100 кг живой массы с возрастом снижается и должна составлять (в кг):

• в 7-12 месяцев – 2,4-3,0;
• в 13-18 – 2,1-2,5;
• в 19-28 – 1,8-2,2.

Потребность племенных бычков в сухом веществе на 100 кг живой массы (в кг):

• в 7-12 месяцев – 2,2-2,8,
• в 13-16 – 2,2.

При этом концентрация энергии в 1 кг сухого вещества должна составлять для:

• ремонтных телок – 0,7-0,9 к.ед., или 7,0-9,3 МДж обменной энергии;
• племенных бычков – 0,85-0,95 к.ед., или 7,8-10,5 МДж обменной энергии.

Растущий ремонтный молодняк откладывает в теле преимущественно белковые вещества, активно участвующие в обмене веществ. Причем с возрастом у молодняка эта способность уменьшается. Поэтому надо строго нормировать уровень протеина в рационе, т.к. при его недостатке замедляется рост животных, нарушается развитие органов и тканей. При избытке протеина в рационе снижается эффективность его использования.

В расчете на 1 к.ед. потребность ремонтного молодняка в переваримом протеине составляет:

• в первые 3 месяца – 120-130 г;
• в 4-6-й месяцы – 117-105 г;
• в 7-9-й – 100;
• в 10-15-й – 95-90 г.

Очень важное значение для нормального роста ремонтного молодняка и формирования рубцового пищеварения имеет содержание в рационе углеводов – клетчатки, сахара, крахмала.

В первые 2-3 месяца жизни молодняка потребность в клетчатке незначительна и составляет 6-12% от сухого вещества рациона.

В последующем содержание клетчатки в рационе должно увеличиваться и составлять от сухого вещества рациона:

• в 4-6 месяцев – 16-18%;
• в 7-12 – 20-22;
• в 13-24 месяца – 22-24%.

Потребность ремонтного молодняка в сахарах с возрастом снижается и составляет от сухого вещества рациона:

• в 3 месяца – 15-16,5%;
• в 6 месяцев – 8-9,5;
• в 7-12 – 6,5-9:
• в 13-24 месяца – 6,5-8,5%.

При этом оптимальное сахаро-протеиновое отношение в рационе должно составлять 0,8-1,0.

Соотношение крахмала к сахару в рационе молодняка должно находиться в пределах 1,2-1,5:1.

Содержание жира в сухом веществе рациона телят в первые 6 месяцев жизни снижается с 24,1 до 5,4%.

У растущего молодняка крупного рогатого скота установлена высокая потребность в минеральных веществах, которые, откладываясь в организме, составляют около 4-5% в приросте массы тела. Недостаток минеральных веществ в рационе молодняка вызывает задержку в росте, нарушения в обмене веществ, различные заболевания.

Нормы потребности ремонтного молодняка в макроэлементах изменяются с возрастом, особенно в кальции, фосфоре и магнии. В первые три месяца содержание кальция и фосфора в рационе составляет наибольший уровень, а магния – наименьший. В конце периода выращивания молодняка уровень кальция и фосфора в рационе имеет наименьшее значение, а магния – наибольшее.

Микроэлементы также играют очень важную роль в питании молодняка. Недостаток их в рационе нарушает в организме обмен веществ, снижает переваримость и использование питательных веществ.

Для оптимального обеспечения потребности ремонтного молодняка в микроэлементах их уровень в расчете на 1 кг сухого вещества должен составлять (в мг):

• железа – 50-80;
• меди – 5-10;
• цинка – 30-60;
• марганца – 30-60;
• кобальта – 0,4-0,7;
• йода – 0,2-0,6.

Предельно допустимая концентрация в рационах молодняка (мг в 1 кг сухого вещества):

• молибдена – 0,5-1;
• селена – 0,1-0,4;
• фтора – 15 .

В первые 3 месяца жизни теленка необходимо контролировать содержание в рационе витамина А. Для этого необходимо давать по 400 МЕ витамина А в расчете на 1 кг массы тела.

В рационе ремонтного молодняка до 6-месячного возраста должно содержаться 26-37 мг каротина, а в последующие периоды 22-25 мг в расчете на 1 кг сухого вещества.

Для предотвращения заболевания телят рахитом необходимо контролировать содержание витамина D в рационе. В первые 6 месяцев оптимальной нормой витамина D для телят считается 0,6-0,9 тыс. МЕ на 1 кг сухого вещества рациона, а после 6-месячного возраста – 0,4-0,5 тыс. МЕ.

Потребность молодняка в витамине Е обеспечивается его содержанием в рационе из расчета 30-50 мг на 1 кг сухого вещества.

Потребность ремонтного молодняка в витаминах группы В в первые 3-4 месяца жизни обычно обеспечивается за счет поступления с молозивом и молоком, а в более старшем возрасте – за счет микробиологического синтеза в преджелудках.

Схемы кормления и техника выращивания телят.

В соответствии с принятыми планами роста и нормами кормления ремонтного молодняка научными учреждениями разработаны схемы кормления телочек и бычков до 6-месячного возраста при достижении живой массы соответственно 130-175 и 160-210 кг.

Схемы кормления телочек рассчитываются на получение 550-800 г среднесуточного прироста живой массы и различаются в основном по количеству скармливаемого молока и концентратов, являющихся наиболее дорогостоящими кормами.

Согласно схемам кормления, телочкам до 6-месячного возраста скармливают от 180 до 350 кг цельного и от 200 до 600 кг обезжиренного молока.

Минимальное количество цельного молока (50 кг в первые 10 дней жизни) предусмотрено в том случае, если в схемах кормления телочек используется заменитель цельного молока в количестве 21-24 кг сухого порошка. Для приготовления 10 кг восстановленного молока расходуют 1,1-1,2 кг сухого ЗЦМ.

Расход концентратов при выращивании телочек колеблется от 175 до 225 кг.

Кроме молока и концентратов телочкам до 6-месячного возраста скармливают в стойловый период 260 кг сена, 400 кг силоса или сенажа, 160-180 кг корнеплодов.

В летний период телочкам скармливают зеленую массу (в кг):

• во второй месяц – 75-145;
• в третий – 180-190;
• в четвертый – 310-320;
• в пятый – 430-465;
• в шестой – 530-560.

Схемы кормления бычков до 6-месячного возраста рассчитаны на получение среднесуточного прироста от 750 до 1000 г и зависят от планируемой живой массы.

В соответствии с планом роста в первые 6 месяцев жизни каждому бычку скармливают (в кг):

• цельного молока – от 320 до 450;
• обрата – 600-1000;
• комбикорма – 183-217;
• сена – 220-230;
• силоса – 200;
• корнеплодов – 100-120.

В летний период скармливают зеленую массу в количестве 800-900 кг вместо сена, силоса и корнеплодов.

Успех выращивания здорового, хорошо развитого ремонтного молодняка в первые 6 месяцев зависит от условий содержания и техники скармливания кормов.

Затем телят помещают в индивидуальные клетки в профилактории на 10-15 дней, обеспечивая хорошее санитарное состояние. После этого телят помещают в групповые станки по 10-12 голов с учетом их дальнейшего производственного использования.

Содержат телят в холодных или теплых, но сухих помещениях, с хорошими санитарными условиями. Кормят регулярно в установленное время с соблюдением гигиенических требований к используемой посуде и инвентарю.

В первые 10-15 дней после рождения единственным кормом для телят является молоко, суточная дача которого составляет 5-7 кг (20% от живой массы).

Выпаивают молоко телятам тремя способами:

• подсосным (из вымени коровы);
• сосковым (ручные сосковые поилки);
• непосредственно из ведра (для крепких телят).

Молоко необходимо выпаивать медленно, небольшими порциями, что предотвращает образование в сычуге плотного трудно переваримого сгустка.

В первые 3-4 дня после отела коровы выделяют молозиво, которое является первым кормом для телят.

Молозиво по сравнению с молоком содержит в 2,5 раза больше сухого вещества, в 6-6,5 раза больше белков и в 1,5-2 раза больше жира. Особенно много в молозиве иммунных глобулинов, которые передают новорожденным телятам от матери пассивный иммунитет против возможной инфекции.

Предотвращению развития патогенных микробов в желудочно-кишечном тракте телят способствуют также высокая кислотность молозива и содержание в нем лизоцима. Кроме этого в молозиве содержатся в достаточно большом количестве железо, витамины А, D, В12, каротин и гормоны, выполняющие жизненно важные функции в организме телят.

Поэтому исключительно важно, чтобы новорожденные телята в первые дни получали вволю молозиво. Выпаивают молозиво не реже трех раз в сутки, разовая дача не должна превышать 1,5-2 л.

В зависимости от нормы выпойки цельного и обезжиренного молока продолжительность молочного периода у телят может составлять от 2 до 4-5 месяцев. При использовании только цельного молока или заменителей цельного молока продолжительность кормления молоком составляет 2-3 месяца.

Продолжительность молочного кормления увеличивается до 4-5 месяцев, если по схеме выращивания телят вначале используется цельное молоко (1-2 месяца), а потом обезжиренное.

Необходимо иметь в виду, что обезжиренное молоко в отличие от цельного очень мало содержит витаминов А, D, Е, К и имеет вдвое ниже энергетическую питательность. Поэтому скармливают телятам обезжиренное молоко с 3-4-й недели жизни, постепенно увеличивая при одновременном снижении дачи цельного молока.

Перед скармливанием сухие заменители молока разбавляют (восстанавливают) водой, строго отвечающей ветеринарным требованиям. Восстановленные заменители выпаивают при температуре 35…38°С.

Норма расхода ЗЦМ зависит от принятой в хозяйстве схемы выращивания телят, 1 кг восстановленного заменителя (около 130 г сухого вещества) заменяет 1 кг цельного молока.

Одним из основных условий успешного выращивания телят является раннее приучение их к поеданию концентрированных и объемистых кормов, способствующих лучшему развитию пищеварительной системы. Поэтому при снижении нормы скармливания молочных продуктов с увеличением возраста телят в их рацион вводят сено и концентраты.

При этом желательно использовать рано скошенное, хорошо облиственное злаково-бобовое сено. Норму сена для телят постепенно увеличивают и доводят к 3-месячному возрасту до 1,3-1,4 кг, а к 6 месяцам – до 3 кг. Одновременно с дачей сена в рацион для телят вводят соль и мел.

В качестве первой подкормки дают хорошо просеянную овсянку в количестве 100-150 г в сутки. Затем постепенно приучают к потреблению смесей концентратов, состоящих из молотого зерна (овес, кукуруза), пшеничных отрубей, жмыха, травяной муки, дрожжей, костной муки и других компонентов.

Дачу концентрированных кормов доводят к 3-месячному возрасту до 1,2-1,6 кг в сутки.

Сочные корма (корнеплоды, высококачественный силос) начинают постепенно скармливать телятам со 2-го месяца жизни. Использование сочных кормов повышает биологическую полноценность рационов, улучшает пищеварительные процессы и использование питательных веществ. Силос можно заменять эквивалентным количеством по питательности сенажа. В качестве источников минеральных веществ телятам дают поваренную соль, костную муку, мел, мононатрийфосфат и другие минеральные добавки.

К 2-месячному возрасту они способны съедать по 3-4 кг зеленой массы в сутки, в 4 месяца – до 10-12 кг, в 6 месяцев – до 18-20 кг. Если на пастбище недостаточно травы или она плохо поедается, то необходимо обеспечить телят зеленой подкормкой. При хорошем поедании и достаточной обеспеченности высококачественными зелеными кормами возможен пониженный расход концентрированных кормов (до 30%) для телят с 3-4-месячного возраста.

При отсутствии в хозяйствах надлежащих пастбищ необходимо организовать для телят просторные загоны для ежедневного содержания на свежем воздухе. Активный моцион на свежем воздухе должен быть в остальные сезоны года вплоть до применения холодного метода содержания в легких помещениях в зимний период с первых дней жизни. Это способствует закалке телят, повышению аппетита и устойчивости к различным заболеваниям.

Кормление молодняка в послемолочный период.

Уровень и характер кормления ремонтного молодняка в послемолочный период (7-18 месяцев) должен быть направлен на эффективное использование как объемистых, так и концентрированных кормов, обеспечивая хороший рост, развитие и половую зрелость в оптимальные сроки.

Основой полноценного кормления молодняка является полное удовлетворение его потребностей в энергии, протеине, минеральных веществах и витаминах в зависимости от планов роста.

Недостаточное кормление ремонтного молодняка задерживает рост и увеличивает сроки полового созревания, что в последующем отрицательно сказывается на его продуктивности.

Рационы для ремонтного молодняка составляют ежемесячно для каждой половозрастной группы с обязательным учетом фактической питательности кормов и их качества.

В зимний период основными кормами для молодняка являются высококачественные сено, силос, сенаж. Можно использовать в небольшом количестве и высококачественную солому яровых культур (до 30% по питательности) вместо сена.

В расчете на 100 кг живой массы молодняку дают (в кг):

• сена – 2-3;
• силоса – 5-6;
• сенажа – 3-4.

В рационы для молодняка можно включать частично и корнеклубнеплоды взамен силоса и сенажа.

Уровень ввода в рационы для молодняка концентратов зависит от качества грубых и сочных кормов. При использовании хорошего качества сена, силоса и сенажа можно получать среднесуточные приросты на уровне 600-650 г без концентратов или при минимальном их количестве (0,4-0,5 кг в сутки).

Уровень концентратов в рационах для телок повышают до 1-1,5 кг в сутки при недостаточно высоком качестве грубых и сочных кормов, а также при интенсивном росте животных.

При выращивании ремонтных телок с 7- до 18-месячного возраста применяют силосный, сенажный и комбинированный типы кормления, в структуре которых на долю концентрированных кормов приходится 15-25% от энергетической питательности.

При выращивании племенных бычков с 7- до 16-месячного возраста применяют также силосный, сенажный и комбинированный типы кормления, но с повышенным уровнем концентрированных кормов – от 30 до 40% по питательности.

Включение в рацион значительного количества силоса приводит к дефициту фосфора. Поэтому ремонтному молодняку необходима минеральная подкормка (костная мука, преципитат, кормовые фосфаты).

Дают также поваренную соль в количестве 25-55 г на голову в сутки.

Рационы для ремонтного молодняка должны быть тщательно сбалансированы по макро- и микроэлементам, витаминам. Для этого можно использовать премиксы, производимые заводами по разработанной ВИЖ рецептуре.

Премиксы для молодняка вводят в зерновые смеси хозяйственного изготовления или в стандартные комбикорма заводского производства.

Использование комбикормов и премиксов по рецептуре научных учреждений позволяет увеличить среднесуточный прирост у ремонтного молодняка на 15% за счет повышения полноценности кормления животных и эффективности использования ими питательных веществ.

В летний период на хороших пастбищах ремонтный молодняк в возрасте 6-12 месяцев получает высококачественный зеленый корм вместо грубого и сочного корма зимнего периода. При этом доля концентратов в рационе летнего периода также может быть снижена на 30-50%.

У молодняка старше года при хороших пастбищах приросты могут быть на уровне 600-700 г и более в сутки без подкормки концентратами.

Общая суточная дача зеленого корма должна примерно составлять:

• в 7-9 месяцев – 18-22 кг;
• в 10-12 – 22-26 кг;
• в 13-15 – 26-30 кг;
• в 16-18 месяцев – 30-35 кг.

Переводить ремонтный молодняк на пастбищное содержание со стойлового и обратно следует постепенно, особенно при потреблении травы в ранние фазы вегетации. Обязательно надо контролировать содержание в рационе сухого вещества, клетчатки и протеина. Чтобы не допустить дефицит сухого вещества, необходимо в кормушки закладывать солому или сено.

В любое время года ремонтный молодняк нуждается в активном ежедневном моционе. В этом отношении летний период является наиболее благоприятным. Достаточное обеспечение зеленым кормом, инсоляция и движение оказывают положительное влияние на развитие, здоровье и воспроизводительные способности ремонтных телок и племенных бычков.

При организации нормированного кормления ремонтного молодняка необходимо постоянно следить за состоянием животных (внешний вид, здоровье, упитанность).