08.10.2026 Практико-ориентированное обучение!
7 октября 2026 года студенты групп 4124 и 4105, обучающиеся по направлениям подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождени» (Направленность (профиль) Управление бизнес-процессами в пищевой индустрии) и 38.03.02 Менеджмент 4105 побывали с экскурсией на одном из заводов ООО «Пивоваренная компания “Балтика”».
ООО «Пивоваренная компания “Балтика”» - это компания с масштабной производственной инфраструктурой и глубокой отраслевой экспертизой. Многолетний опыт и высокий уровень компетенций позволяют компании развивать бренды и управлять сложными производственными процессами (Источник: https://corporate.baltika.ru/).
Знакомство с производством началось с полного цикла – от приемки сырья и варки сусла до розлива и упаковки готовой продукции. Именно здесь студенты увидели, как теория превращается в практику: принципы бережливого производства (Lean), автоматизация линий и контроль качества на каждом этапе – всё это работает не в учебнике, а в реальном цехе.
Логичным продолжением стало обсуждение того, что стоит за производством. Представители компании рассказали о системе планирования, логистике поставок, управлении запасами и работе кросс-функциональных команд.
Особый интерес вызвала тема цифровизации: как данные с производственных линий помогают принимать управленческие решения в режиме реального времени.
Таким образом, экскурсия позволила студентам соединить два взгляда на один бизнес. Технологи пищевого профиля увидели, как их решения влияют на экономику предприятия, а менеджеры – насколько важно понимать специфику продукта для грамотного управления процессами.
Факультет Экономики и управления благодарит сотрудников ООО «Пивоваренная компания “Балтика”» за открытость и ценный опыт!
