03.03.2026 Ученые Университета биотехнологий рассказали о разработках в сфере функционального питания в прямом эфире
Представители Университета биотехнологий приняли участие в прямом эфире программы «Регион LIVE», где обсудили актуальные тенденции в сфере функционального питания и представили собственные научные разработки.
В условиях растущего интереса к вопросам здорового образа жизни и профилактики заболеваний особое внимание уделяется созданию продуктов с доказанными полезными свойствами. Ученые университета представили новую линейку продуктов, направленных на поддержку здоровья и повышение качества питания.
Ключевая особенность разработок - использование натурального сырья, произрастающего в регионе: ягод, лекарственных трав и хвойных растений. Такой подход позволяет сочетать научно обоснованные технологии и природный потенциал территории.
В ходе эфира эксперты ответили на вопросы о том, что такое функциональное питание, в чем заключаются его преимущества и какие продукты уже созданы в университете.
В обсуждении приняли участие Евгения Тарабанова, доцент кафедры экономики пищевых производств, и Анастасия Беланова, руководитель научного центра «Фудомика» Университета биотехнологий.
Запись эфира:
