Система органов пищеварения

7.7.2. Экскреторный и инкреторный аппараты

Поджелудочная железа является железой с двойной внешне- и внутрисекреторной функцией.

Экскреторный аппарат наиболее сильно развит и обусловливает внешний вид железы. Он построен из альвеол и их выводных протоков и имеет дольчатое строение. Клетки альвеол вырабатывают панкреатический сок, содержащий ферменты трипсиноген, химотрипсиноген, карбооксипептидазу, рибонуклеазу, расщепляющие белки, углеводы и жиры. Иными словами, благодаря внешнесекреторной функции поджелудочной железы осуществляется гидролиз основных питательных веществ рациона.

Внутри железы находятся панкреатические островки овальной или округлой формы, диаметром от нескольких сот микрон до миллиметра и больше. Инкреторные островки у маралов встречаются сравнительно редко и размер их невелик (40-50 мкм). По имени автора, который впервые открыл эти островки, их называют островками Лангерганса. Различают несколько типов клеток, составляющих островок. Одни из них (В-клетки) вырабатывают гормон инсулин, регулирующий углеводный обмен и участвующий в peгуляции углеводного обмена, и гормон глюкагон, вырабатываемый А-клетками. В жировом обмене принимает участие гормон липокаин, который вырабатывают Д-клетки. Островки частично или полностью окружены соединительнотканной капсулой, богато снабжены кровеносными сосудами (рис. 30).

Рисунок 30 - Гистологическое строение поджелудочной железы (по Малаефееву Ю.М. с соавт.):
1 – междольковый выводной проток; 2 – вставочный проток; 3 – междольковая соединительная ткань; 4 – концевые отделы – альвеолы; 5 – внутридольковая соединительная ткань; 6 – ацинозные клетки; 7 – островки Лангерганса