Органическая химия
Денатурация – разрушение пространственной структуры в биополимерах, приводящее к утрате ими биологически активных свойств; происходит под действием тепла, химических агентов и т.п.
|
Органическая химия
Денатурация – разрушение пространственной структуры в биополимерах, приводящее к утрате ими биологически активных свойств; происходит под действием тепла, химических агентов и т.п.
|