Система органов пищеварения

3.1. Эпителиальные покровы

Многослойный плоский эпителий кожной поверхности верхней и нижней губы (labium superior et inferior) переходит на слизистую оболочку, не утрачивая рогового слоя. В отдельных участках слизистой оболочки роговой слой сохраняет клеточный рисунок. Кожная поверхность губ содержит синуозные волосы, а по краю губ имеются пуховые волоски, сопровождающиеся сальными железами. Кожные комплексы состоят из 2-5 волосяных фолликулов. Многослойный плоский эпителий слизистой оболочки десны (gingiva) покрывает зубные края верхней и нижней челюсти. Роговой слой выражен во всех участках десен. Наибольшее развитие он получает в области резцов нижней челюсти.

Слизистая оболочка твердого нёба (palatum durum) очень плотная, многослойный плоски эпителий имеет хорошо выраженный роговой слой. Эпителий оральной части в области зубной подушки достигает значительной толщины. За зубной подушкой по средней сагиттальной линии на слизистой оболочке твердого неба находится небный шов (raphe palatinum). По обе стороны от небного шва слизистая оболочка образует твердые не расправляющиеся небные валики (rugae palatinae). Аборально они сглаживаются и исчезают. Небные валики имеют различную форму и неодинаковое количество у разных видов животных. В области мягкого неба (palatum mole, s. velum palatinum) слизистая оболочка представлена складкой, в основе которой располагаются мышечная ткань и железы. Слизистая оболочка ротовой поверхности мягкого неба является продолжением слизистой твердого неба. Мягкое небо со стороны полости рта покрыто многослойным плоским эпителием с тонким роговым слоем. Со стороны глоточной части мягкого неба слизистая, как и сам многослойный плоский эпителий, складчатая и лишена рогового слоя. В области мягкого неба можно наблюдать утолщения эпителиального пласта за счет складок и выпячиваний многослойного плоского эпителия. В толще мягкого неба и отчасти начального участка ротоглотки залегают три мышцы:

- небная (m. palatinus);

- подниматель небной занавески (m. levator veli palatini);

- напрягатель небной занавески (m. tensor veli palatinаe).

Эти мышцы меняют положения небной занавески при акте глотания и по его завершении.

Слизистая оболочка языка (lingua, s. glossa) на дорсальной поверхности покрыта мощным пластом эпителия. Роговой слой очень толстый, особенно в области тела языка. Эпителий языка имеет полиморфную форму. Широкие эпителиальные гребешки, раздваиваясь, формируют вторичные гребешки. В отдельных местах эпителиальные гребешки образуют сплошной пласт без сосочков.

Многослойный плоский эпителий слизистой оболочки щеки (bucca) имеет обширные тупые, чередующиеся с острыми, эпителиальные гребешки, что увеличивает площадь соприкосновения эпителиального пласта с соединительной тканью. Местами между эпителиальными гребешками внедряются соединительные сосочки. Своеобразное строение эпителия обусловлено хорошо выраженным полиморфизмом. У жвачных слизистая оболочка щек формирует макроскопические сосочки, вершины которых направлены аборально. Щеки активно участвуют в пережевывании корма, поэтому у травоядных животных они хорошо развиты и длинные по протяжению, у всеядных развиты слабее, а у хищных протяженность их спереди назад весьма незначительная, и угол рта располагается рядом с передним краем массетера.